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谢承丽:在荆棘中铺路

  我叫谢承丽,来自古城扬州。作为一名普通下岗女工,饱尝人生低谷的失落、辛酸,一路荆棘一路坎坷,因为坚韧、因为执着,终于迎来了人生的第二个艳阳天。现在,我一手经营

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  我叫谢承丽,来自古城扬州。作为一名普通下岗女工,饱尝人生低谷的失落、辛酸,一路荆棘一路坎坷,因为坚韧、因为执着,终于迎来了人生的第二个艳阳天。现在,我一手经营美食店在古城扬州终于小有名气,“来鹤桥”火锅店的品牌在业内有了一席之地。而对成功,头顶阳光,其实我的内心很平静,因为我深深知道,我的创业路仅仅是跨出了万里长征的第一步。 
   多年前的记忆依然清晰:2000年9月20日,天气格外的清爽,位于扬州市四望亭路来鹤桥下的来鹤桥火锅店开业了。一个不算太大的店铺,统一着装的服务员在店堂里穿梭忙碌着,吧台里老板娘精神饱满微笑,那种状态感染了每一个人,人们很难想象她在几个月前是多么的落魄和失意。我原本是扬州市医疗器械厂的普通职工,有着和谐美满的家庭,健康的老人,聪明的孩子,深爱我的丈夫。尽管双职工的家庭不高,但生活得非常充实、自信和幸福。 
    随着改革开放的深化,企业改制的推进,“下岗”一词成了一个涉及众多企业和职工的敏感话题,我的心里也不由地蒙上了一层阴影。果然在2000年3月我担心的事情发生了:我和丈夫双双下岗。我心里委屈,因为我在工作上非常认真,老天爷没有理由辜负一个认真的人。因为我是一个充满自信和骄傲的人,下岗让我如何面对亲人和朋友,我感觉彷徨,因为我不知道我的将来是什么,一片迷茫、困惑。那个时候的我精神简直要崩溃了,几乎看不到什么希望,不知所指,生存的压力让我觉得山穷水尽。但天不绝人,这时候一系列旨在帮助下岗失业人员再就业和鼓励扶助创业的优惠政策相继出台,使我看到了希望。在各方面的支持和鼓励下,我盯准了餐饮业,首先开始市场调研,我们发现扬州餐饮消费正掀起了一股火锅热,可以尝试搞一家火锅店。有了想法就有了目标,有了目标就有了开始计划,有了计划就要加紧实施。但是,资金没有、技术没有、经营管理经验也没有,怎么办?放弃?退却?坐等?……每月去拿政府救济过日子?不,决不,我可不是轻言放弃的人,有困难应该一个一个去解决,一定要靠自己闯出一条路来。首先面临的是资金困难,和爱人商量拿出仅有的积蓄、抵押掉住房,再向亲友借一点,这样算是初步解决了启动资金问题。我和爱人相互鼓励;风险是有的,但是希望是大的;技术没有可以学,可以请师傅。经营管理经验没有,可以通过关系向业内人士请教,然后再实践中逐步积累,剩下来就是选址的问题了。 
  我看准了人气较旺的扬州餐饮企业比较集中的四望亭路,在这里开餐馆应该是首选。但是,这里的房租是非常昂贵的。我有点泄气了。我很迷茫,徘徊在街头,车流、人流仿佛要将我淹没。我的内心再次充满恐惧,我的目标在哪里?然而也许是幸运之神特别关爱我的缘故,有一天,我来到四望亭路的来鹤桥上,望着桥下清澈的河水而一筹莫展、欲哭无泪的时候,忽然眼前一亮:房子!下面小河边有房子招租! 
  当我第一眼看到这间店面房时,我仿佛觉得它正是多日来呼唤我、要我来的地方。说来您也许会置疑:这间店面房可是背对着大街的呀,这样的地方怎么开餐馆呢?但我坚信,门脸不在街面上固然是它的缺点,但房租低适合我起步创业,只要我们把口味做好,价格合理,肯定能打响牌子。俗话说:“酒香不怕巷子深,”用心经营,天道酬勤嘛。就这样我租下了房子,请工人装修、办理营业执照,我和丈夫像拼命三郎一样投入到筹备工作中。该给我们的火锅店取什么名字呢?它坐落在来鹤桥旁,我们又是在来鹤桥上发现的它,干脆就叫“来鹤桥”吧,而且这个名字既吉祥又好记,在工商局办证的时候工作人员不停地夸我这个名字起得好,让我觉得这该是一个吉祥好运的兆头。 
  眼看着我的火锅店就要开业了,各方面的准备工作基本就绪,可这时又出现了一个严重的新问题,在支付了各方面的费用之后,明天买菜的钱都没有了,怎么办?在筹办过程中家里能拿的钱都拿了,能挤的都挤了,亲友们也已经给了我们无私的帮助。老天爷似乎在考验我的坚韧,都到这个节骨眼上了,我能退却嘛?这时,我看到了我和丈夫手上那结婚戒指,这是上一辈传下来的,但怎么办?也许这是唯一的救命稻草了,在经过一次次激烈的思想斗争以后,我还是含着泪把它变卖了。就这样,磕磕碰碰、跌跌撞撞,我的火锅店开张了,可直到现在回想这一路上点点滴滴,每每想起这段往事,还感到无比的辛酸、感慨,可我不后悔。 
  餐饮行业是比较辛苦的,每天上午的采购要起床很早,晚上营业得时间也比较晚,要坚持到送走最后一位客人,然后还要安排打扫卫生,盘店库存等工作,为明天的工作作准备。就这样年复一年,大小事都得操心,都得担着。 
  一天天的摸索,一天天的进步,饭店的经营也不断地走向了正轨,火锅店的生意越来越红火,从原来每天只有几桌客人到现在每天接到十几桌、几十桌客人甚至还要排队翻台。服务员也从开始的几名,发展到十几名,我也在实践中得到了锻炼和成长,我又重新找回了我的自信,对生活、对事业充满了信心。 
  一分耕耘,一分收获。通过五年时间的辛勤耕耘,终于给了我应有的回报,现在不仅偿还了所有债务,还购买了一套新房子,站在靠自己辛勤汗水换来的新房里,我流泪了,这是艰辛的泪水,欣慰的泪水。汗水和泪水交织,痛苦和智慧交融,让泪水纵情流淌的时候,那种凤凰捏磐后重获新生的幸福感觉又回到了我的身边。 
  从下岗职工成长为女老板,我最能理解和同情下岗职工的困难和心理负担,所以开业几年来,我不忘关心照顾身边的下岗姐妹,我的店里吸纳了多名下岗失业人员就业,同时积极参与社区组织的帮扶活动,对我店所在社区的困难家庭提供力所能及的帮助。 
  在这个世界上,也许当一个人从事着来之不易,而又真正属于自己历经千般万苦得来的那份工作,她才能懂得珍惜的含义。站在新的起点上,我在憧憬着:把事业做大,让更多的下岗姐妹加盟,在扬州多开几家分店,把“来鹤桥”火锅店做成东来顺那样的品牌老店,红遍全中国。

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