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燕子,在自主创业的天空翩飞

 李燕,女,现年32岁,高中文化,泰兴市黄桥镇人,1998年从国营黄桥东进饭店下岗,2001年开始自主创业,现任泰兴市天勇永进黄桥烧饼店工会主席,李燕的创业之路艰难而曲折。  

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 李燕,女,现年32岁,高中文化,泰兴市黄桥镇人,1998年从国营黄桥东进饭店下岗,2001年开始自主创业,现任泰兴市天勇永进黄桥烧饼店工会主席,李燕的创业之路艰难而曲折。 
  (一)风雨飘摇燕归来 
  1998年对李燕来说永远是一个黑色的年份。那一年,由于市场经济体制的改革,国营黄桥东进饭店受多种因素的影响,在激烈的市场竞争中摇摇欲坠。“下岗”的疾风暴雨无情地落到了李燕的头上。25岁,正是风华正茂的年华,高中毕业的她刚刚在国营企业端上“铁饭碗”,本想凭自己的学识,凭自己的努力,好好创出一番业绩,然而这一切都被“下岗”这一无情的现实打破了。 
  刚刚展翅的燕子便被风雨淋湿了翅膀。李燕痛苦、迷惘、无奈地回家待业…… 
  (二)燕子展翅创大业 
  面对丈夫、婆婆和自己一家三口同时下岗的现实,解决吃饭问题成了全家人的头等大事。经过短暂的徘徊挣扎后,李燕和丈夫商量:虽然丢掉了工作岗位,但是我们制作黄桥烧饼的手艺没有丢,丢掉了“铁饭碗”,何不自己造个“金饭碗”?夫妻俩一拍即合,决定开一家黄桥烧饼店,走自我创业之路。 
  然而,创业又谈何容易!创业首先需要的是资金!而当年全家人所有的积蓄加起来也不过7000元,她估算了一下,租一间70多平方米的门面房年租金至少也要1.5万元,加上流动资金5000元。钱,从何而来? 
  那些日子,李燕的脑海里整天考虑的就是钱!一个弱女子整天在外奔波,想到的亲戚、朋友都跑遍了,甚至将自己留着年底给全家人添置新衣的私房钱也凑上了,终于筹足了2.5万元启动资金。 
  2001年10月10日,又是李燕终身难忘的一天。这一天,在黄桥永丰路上,一家以丈夫张天勇名字命名的“天勇永进黄桥烧饼店”在亲朋好友的祝福声中开业!李燕开始了她的创业之旅。 
  (三)风中亮出自己的旗 
  虽然李燕的黄桥烧饼店地理位置中有着得天独厚的地域优势,一条只有1500米长的街道就有5家烧饼店,有的甚至黄桥街上的“老字号”…… 
  李燕知道,要想在激烈的市场上站稳脚跟,一要靠产品质量,二要靠诚信服务。丈夫整日在外奔波,李燕是烧饼店实际上的内当家,她要把烧饼制作的质量关,揉面、发酵、包酥、擀皮、包心、糖烯、芝麻、烤焙等8道操作工序,她严格责任到人,谁出问题谁负责,使用的原料从不掺杂使假。由于她店里的烧饼讲究精工细作、货真价实,在消费者心中留下了很好的印象,很快就拥有了一批固定的消费群。 
  李燕的诚信经营也是有口皆碑。有这么一个小故事足以说明。一次在南京举行的江苏省食品博览会上,一位客人看中了她的蟹黄烧饼,然而由于当时比较忙,服务员一时疏忽发错了货,对方根据包装袋上的号码打电话找到李燕,她立即答复“半小时内上门调换”。随后她让丈夫冒雨到顾客家中赔礼道歉,调换了顾客所需的品种。 
  凭着自己的努力,李燕烧饼店的“天勇”牌烧饼渐渐叫响了名声,烧饼店也从原先的夫妻作坊发展成为如今拥有了四家连锁店、员工48人的初具规模的企业。 
  (四)好评如潮助燕飞 
  李燕创业成功了,但她致富不忘下岗职工,不忘为政府分忧。店里48个职工就有27个是下岗职工。工作上她对职工严格要求,一丝不苟;生活上她对职工是无微不至地关怀,尽力为职工解决困难。50多岁的吕炳泉师傅同是东进饭店的下岗职工,唯一的儿子又英年早逝。没有单位收留他,无经济来源,是李燕把他收留旗下;周卫庆是泰兴分界的下岗职工,2002年下岗后李燕免费为他传授黄桥烧饼制作技术,一年满师后,又资助他在家乡开起了黄桥烧饼店。 
  李燕关心员工的同时时,还不忘奉献社会。周边乡镇的敬老院都有她的爱心奉献,政府的各项慈善活动她更是踊跃参加,社会给予她极高的评价,她店里的黄桥烧饼获得“江苏省食品博览会金奖”,员工更是给她无限的信任。2004年,店里成立工会时,48名员工一致推荐她担任工会主席。

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