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新潮女孩寻旧之旅

“就似这一区曾经称得上美满甲天下,但霎眼全街的单位快要住满乌鸦……忘掉有过的家小餐台沙发雪柜及两份红茶,温馨的光景不过借出到期拿回吗,等不到下一代是吗?”《喜帖街

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“就似这一区曾经称得上美满甲天下,但霎眼全街的单位快要住满乌鸦……忘掉有过的家小餐台沙发雪柜及两份红茶,温馨的光景不过借出到期拿回吗,等不到下一代是吗?”《喜帖街》的歌词唱着老街拆迁的无奈伤感。
 
万福路的万兴煲仔饭、恩宁路的“天程铜艺”、小洲村的“从头做起”理发店……去年,从古香古色的泰国清迈古城度蜜月归来,苏拉便拿起了手中的画笔以绘本的方式开始描绘广州。“像这样画完就将消失的地方,广州有很多,比如东方乐园,那是广州最童话的地方,有全市最先进的电动游戏,我一直记得小时候在那里第一次坐过山车的惊悚经历。”
 
“选择画‘玫瑰甜品店’,是因为它从不使用一次性筷子,菜单和招牌都是手写,透过开放式厨房,你可以看到‘厨师’老板娘亲自将糖水舀出,再由‘跑堂’老板亲自端到客人面前。待客热情是很重要的一点。”苏拉选取素材的标准,往往依照老店有没有自己的故事和传统。
 
比如“陈添记鱼皮”,代代相传。“陈阿爷用自己的一双手养活了一家人,现在他已经不在了,他的儿子传承基业,不仅长得跟陈阿爷一模一样,店里的布置装修也都原汁原味,后来陈阿爷的孙女在微博上看到我们的漫画后,还特意留言说,‘哎呀,这个不是我阿爷吗?’没想到有人回复说,‘这个明明是你爸嘛!’”
 
讲述中,苏拉已经笑了好几回,找寻失落的广州,不是一场文化苦旅,更像是一次新朋老友的聚会。
收藏家族老物件,让记忆滋润家居
 
  苏拉结婚时把老房子做了最简单的装修,简易吊天花,刷白墙,结构方正,她收藏来的家族旧物在其中呈现的皆是最自然、最本色的状态。
 
一个被用来当茶几的樟木箱,是婆婆的嫁妆,结实耐用;爷爷用过的旧式上海牌收录点唱机,已经不能运行,便用来垫高玄关处的桌子,上面还可以放一只花瓶;妈妈从日本带回来的丝巾,苏拉把它仔细装裱起来挂在墙上,成了别致的“丝巾画”。苏拉说,“我觉得任何旧物,无论到达哪一所房子,都会自然而然地找到它得体的位置,弥散着时光的气息。”
 
在苏拉看来,收藏是她记忆深处的一种生活方式。“有时候窝在家里与朋友一起共享、鉴赏父母的红色缎面相册时,我会很唏嘘,很怀念与长辈一同相处的童年时光。”
 
对于老物件的热爱,也让苏拉在挑选生活杂物上有着自己的审美习惯。“我喜欢人工打造的铜碗,尽管有凹凸不平的痕迹,但要比流水线上完美无限的产品更动人。即使最细小的一件作品,也有它独立的性格和自然的坚持,它甚至教会我一种人生态度——不必追求无懈可击的生活。”
 
老饕自制私房菜,让感情酿出味道
 
与旧物类似,古法烹饪下的食物保留了时间的味道,也成为速食年代里的一份感动。“心与胃最近嘛。”作为广州老饕,苏拉也是在结婚以后才学会了亲自下厨,花点时间回归厨房,不仅塑造了健康身体,也可以整理一些灰色心情。
 
除却传统的老火靓汤,苏拉还会发明一些新菜式。“我会像做‘设计’一样,设计菜式。混合不同的香料和食材,运用不同的烹饪方法,只要你胆大心细,菜式真的千变万化。”
 
“虾米瑶柱丝粉丝午餐肉猪肉末酿节瓜”是苏拉为丈夫设计的既有广州特色又具改良风格的菜式——将经典粤菜竹节瑶柱节瓜盅做了个性化的改良,改换的虾米瑶柱丝既丰富了味道又增加了营养,与有嚼劲的午餐肉搭配出层次鲜明的口感。当广州城连续阴霾了很多天后,丈夫也会给苏拉做一个明亮的菜式——百里香虾仁炒蛋,用红润虾仁与灿黄鸡蛋,与郁闷天气说“拜拜”。
 
这是80后小夫妻重建食物常识,创建家庭菜谱的机会,也是二人世界的浓情时光、约见朋友的温馨一刻。“亲自烹调,不一定最精致,但却最有爱。”苏拉愿意用慢生活酿造大城市里的小乐趣。

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